17.01.2026 | 14:00 – 19:00
Exploratório | Rua de Brito Capelo 243, 4450-073 Matosinhos
No dia 17 de janeiro, o Exploratório recebe o workshop “Massalas e especiarias”. Uma imersão prática e sensorial no universo das especiarias e da medicina Ayurvédica, orientada por Vítor Varão.
Esta formação de especiarias e massalas vindas da India, é uma imersão nos
segredos milenares da medicina Ayurvédica que utiliza a combinação de plantas e
especiarias como forma de cura, de harmonia do seu corpo e do seu bem-estar.
O que vai aprender nesta formação:
- A base do conhecimento ayurvédico sobre o sabor (Rasa), a potência da
especiaria (Virya), o efeito pós-digestão das plantas (Vipaka), Prabhava (ação
específica inexplicável) e as qualidades físicas ou atributos das plantas (o Guna)
- Ver, saborear 30 das principais plantas e especiarias tal como as suas
propriedades digestivas, terapêuticas e psicoemocionais.
- Como criar massalas personalizadas para cada pessoa, para cada estação do ano
ou mesmo para cada necessidade terapêutica.
- Técnicas de preparação, conservação, moagem e ativação das especiarias
- Como usar as especiarias e massalas na culinária e como fitoterapia ayurvédica.
O que está incluído nesta formação:
- Dossier completo com fichas das especiarias segundo uma perspetiva da
Medicina Ayurvédica.
- O conhecimento transmitido pelo especialista Vitor José
- Receitas tradicionais de massalas
- Aprender a criar e preparar uma massala individual
- Conhecer, sentir do cheiro e sabor de cada especiaria
- Certificado de participação
Inscrições até 15 de janeiro
Horário: Sábado, 17 de janeiro, das 14:00 às 19:00
Idioma: português
Lotação: máximo 20 pessoas
Local: Exploratório (Rua Brito Capelo, 243, Matosinhos)
Valor: 60€/ pessoa
Para qualquer esclarecimento adicional, por favor contactar exploratorio@esadidea.pt
